Esta receta muffins de naranja está hecha con puro jugo de naranjas frescas recién exprimido. Por eso son tan ricos. Los muffins de naranja preparados con esencia de vainilla y con ralladura de naranja resultan absolutamente deliciosos. Son suaves y tiernos pero no demasiado livianos, con una miga húmeda. El golpe de sabores cítricos está muy bien equilibrado por una generosa cantidad de extracto puro de vainilla. Son perfectos para desayunar, para las tardes o para servir como postre con algún topping cremoso.

Tips para que los muffins de naranja salgan bien mullidosEs clave usar moldes de papel para mufins, ya que le dan a la masa de los muffins de naranja, algo a lo que adherirse mientras sube.Convien mezclar los ingredientes secos en un bol y los ingredientes húmedos en otro, par después combinarlos y mezclarlos.Es importante batir la masa lo menos posible, solo hasta que se combinen todos los ingredientes. De esa manera, los muffins de naranja tendrán una miga tierna y una textura suave.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/dulces/muffins-de-naranja-para-todos-los-dias-nid15112022/