Estas galletitas de limón, son súper fáciles de hacer y realmente deliciosas, especialmente para fanáticos del limón. Son suaves y no son para nada ácidas, solo fragantes y mantecosas. Las galletitas fáciles de limón se hacen al horno en pocos minutos y son perfectas para la hora del té, para acompañar el café, darles a los chicos para los recreos. Bañadas con azúcar impalpable las galletitas de limón son todavía más suaves y delicadas. Llevan jugo y ralladura de limón, por supuesto. Un horneado simple que lleva minutos preparar pero que tiene un verdadero sabor a limón.

Tips para que las galletitas fáciles de limón salgan perfectasNo caigas en la tentación de hornear las galletitas de limón sin antes enfriar la masa. Enfriar la masa antes de darles las formas a las galletitas y de llevarlas al horno evita que se derriten demasiado rápido una vez en el horno caliente y asegura que mantengan su forma.Use mantequilla que esté a temperatura ambiente para que sea más fácil batirla junto con el azúcar. Esta receta no permite reemplazar la manteca por margarina ni por aceite: no logrará jamás la textura suave de las galletitas de limón.Esta misma receta de galletitas de limón se puede hacer reemplazando el jugo y la ralladura por jugo y ralladura de naranja para obtener un sabor distinto.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/dulces/galletitas-dulces-de-limon-nid08112022/