Preparar la Caña con Ruda para beber a sorbos el 1ero de Agosto es una tradición que recorre una vasta región geográfica: en cada lugar se recopilan distintos modos de prepararla.
Algunos dirán un año entero, otros siete días; que tiene que ser si o sí la caña Ombú o cualquier licor viene bien. ¡En fin! Aquí va una receta y un modo de uso de los tantos posibles.
●¿Cómo? Necesitaremos unas ramitas frescas de Ruda macho (Rutachalepensis, la de hojas anchas)
Estrictamente hablando de su uso medicinal sería lo mismo emplear la hembra, pero la tradición siempre usa la macho, así que vamos a hacerle caso), en este caso con unos 25 gr de ramitas estará bien.
Las colocaremos en un recipiente oscuro de bebida blanca tipo Caña, que tenga unos 250ml.
●¿Cuánto tiempo la dejo macerar? Opciones:
○Siete días y siete noches.
○Cuarenta días, desde el solsticio de invierno hasta el día de la Pachamama (1 de Agosto)
○Seis meses
○Un año o más
Como pueden imaginarse, a medida que pasa el tiempo el preparado se vuelve más concentrado y efectivo. Una vez pasado el tiempo que deseemos, simplemente la fraccionamos en pequeñas botellitas, cada una con una ramita porque lo ideal es regalar y compartirla con otros.
●A la hora de beberla también hay muchas tradiciones distintas:
○En ayuna, siete tragos.
○En ayuna, tres tragos. O la cantidad que aguantemos, mientras sean
impares.
○En cualquier momento del día, un trago largo y sostenido.-
Naschel Noticias
