CHRISTIAN PETERSEN DESEMBARCA EN RAMALLO CON “RUTA BRANGUS”
Un proyecto importante para nuestro Partido.
Ramallo suma un nuevo capítulo a su mapa de inversiones: el reconocido chef Christian Petersen visitó el distrito, se reunió con el intendente Mauro Poletti y recorrió el predio donde se levantará “Ruta Brangus”, un parador gastronómico que apunta a convertirse en una parada obligada sobre la Autopista Nacional Nº 9.
El proyecto se desarrolla en el edificio de una exestación de servicio, a la altura del kilómetro 208, a unos mil metros del ingreso a Villa Ramallo por Acceso Maiztegui. Allí se ultiman los detalles de un espacio que, hacia agosto o septiembre, podría inaugurar el formato completo de restaurant.
Desde el Municipio destacan el impacto que puede generar una propuesta de estas características, no solo por su escala sino por su ubicación estratégica: se trata de una traza por donde circulan más de 2,6 millones de vehículos por mes, un flujo enorme que posiciona a Ramallo como vidriera para el turismo, el consumo y la generación de empleo.
En ese marco, el intendente Mauro Poletti remarcó la importancia de acompañar este tipo de iniciativas privadas que apuestan por el distrito: “Realmente es muy importante poder acompañar desde nuestro lugar la creación de un polo gastronómico de estas características y es una gran alegría que hayan elegido Ramallo para hacerlo. Siempre pregonamos que tenemos que trabajar de frente al río, pero me parece muy interesante no dejar de lado la Ruta 9, donde pasan dos millones seiscientos mil vehículos mes y cerca del acceso a Villa Ramallo”, expresó.
UN PARADOR “DE OTRO NIVEL” CON SELLO BRANGUS
“Ruta Brangus” promete ir más allá del clásico alto en la ruta: la propuesta incluirá un restaurante completo, además de alternativas rápidas como cafetería y rotisería con sándwiches para llevar, pensando tanto en el viajero apurado como en quien elige detenerse a comer bien.
El concepto nace de una alianza que ya tiene historia: los Petersen trabajan desde hace años junto a la Asociación Argentina de Brangus, con presencia en espacios como el Patio Brangus de la Rural de Palermo y Expoagro, donde la ganadería y la cocina conviven como parte de una misma experiencia.
Y la idea madre del proyecto ya había sido resumida por el propio Petersen cuando la iniciativa fue presentada: “La idea es hacer un parador a donde la gente pueda venir a comer carne Brangus, ver los animales pastando, pueda conocer la producción y comer un buen churrasco”.
La carta estará centrada en carne vacuna de calidad, con protagonismo para los cortes Brangus, reconocidos por su genética y por la terneza de su carne. A eso se le suma una propuesta integral para todo el día: desayunos, brunch, opciones de take away y una experiencia pensada para que el lugar no sea solo “una parada”, sino un destino.
