Las charlottes, son un postre clásico de la repostería universal que se arma dentro de un molde tipo tortera y se cubre las paredes y el piso con galletas tiernas tipo vainillas. Otra forma de presentar este postre charlotte de duraznos en copa, es como esta propuesta que se arma de forma individual rellenando las copas con los ingredientes elegidos. Las vainillas van embebidas en el vino o almíbar que se prefiera.Los reposteros profesionales dicen que primero hay que tener una buena cantidad de esas galletas tiernas, azucaradas por su exterior para luego pensar en armar el postre ya que debe quedar el molde totalmente recubierto antes de llenarlo con los ingredientes.

Tips para variar la ingredientes de la charlotteLos duraznos se pueden reemplazar por frutillas o arándanos.La crema chantilly acepta cambiarse por una crema inglesa.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/postres/charlote-de-duraznos-en-copas-nid11112022/