Las albóndigas de carne tienen un secreto para que queden más ricas. En cualquiera de sus mezclas, lo primero que hay que hacer para esta receta de albóndigas de carne, es envolverlas en harina y sellarlas en una cacerola o sartén con un poco de aceite o rocío vegetal para que queden armadas, crujientes o doradas por fuera y tiernas por dentro. Las verduras trituradas e integradas le dan humedad.

Tips para que las albóndigas de carne se lleven los palusosHacerlas bien pequeñas y freírlas para acompañar con cerveza o un copetínHacer la mezcla como hamburguesas chatasCocinar en horno o parrilla

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/carnes/albondigas-de-carne-nid23092022/